Weingut Eschenhof ist seit 1895 in Familienbesitz. Seither ging eine stetige Entwicklung mit Tradition und modernem Weinbau einher. Die Lage in Mörbisch am Südwestufer des Neusiedlersees ist eine der besten auf der Welt. Die Nähe zum Nationalpark Neusiedlersee ist ein Garant für eine intakte Umwelt.
Der Neusiedlersee mit seiner 320 m² großen Wasserfläche ist der Wärmespeicher für die Tages- und Nachttemperaturen in unseren Weingärten. Die Vielfalt der Traubensorten und Qualitätsstufen, die man in unserem pannonischen, sehr warmen Klima ernten kann, ist einmalig in seiner Art und bietet beste Vorraussetzungen für Spitzenweine.
Unser Weingut Eschenhof ist Mitglied der kontrollierten integrierten Produktion für naturnahen Weinbau. Mit unserer Arbeit im Weingarten wird die Weinrebe unterstützt, um sich in der Natur gesund zu entwickeln. Eine sorgfältige Auswahl der Böden und Lagen, schonender Umgang mit Boden, Rebe und Trauben sowie Maßnahmen für geringen Ertrag sind unsere weinbaulichen Prinzipien und ergeben eine erstklassige Traubenqualität.
Wir ernten und selektionieren händisch und keltern gesunde, physiologisch reife Trauben für fruchtige, würzige Weißweine, gehaltvolle, farbkräftige Rotweine und edelsüße Prädikatsweine. Durch moderne, schonende Verarbeitung der Weintrauben und gekühlte Vergärung geben wir unserem Wein die Basis für seine hohe Qualität. Nach der Gärung lassen wir unserem Jungwein die Zeit, die er für seine Weiterentwicklung und Reife braucht. Die eigene Abfüllanlage unseres Weinguts komplettiert die Qualitätskontrolle bis zum Weinverschluss.
